Schon in unserer Jugendzeit wurde im Elternhaus Schnaps gebrannt und Most ( vergorener Apfel-/ Birnensaft ) erzeugt und getrunken. In den letzen Jahren fand in unserer Region die Bestandesaufnahme von alten Baumsorten statt. Diese Arbeit erweckte uns aus alten Obstsorten mehr als nur Most und Schnaps zu erzeugen. Wir sind bestrebt, nur beste Qualität zu erzeugen und bieten mit über 20 verschieden Edelbrände , Besonderheiten und Raritäten ein vielfältiges und umfangreiches Sortiment an. Jedes Jahr werden von uns die Früchte kritisch ausgewählt und geben unseren EDELBRÄNDEN den feingeistigen Charakter. Nur voll ausgereifte Früchte kommen in den Gärungsprozess. In einem schonenden Maische und Brennverfahren wird das ihnen eigene Aroma erhalten.